The Cinque Journal / Το ελληνικό ταξίδι του κρασιού
ΑΡΧΕΙΟ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ · ΜΥΚΟΝΟΣ 2018
Κρασιά της Σαντορίνης με τον Δρ. Γιάννη Βογιατζή στο Cinque Mykonos, 2018
Μια γευσιγνωσία του Ιουλίου 2018 με τον Γιάννη Βογιατζή και τον Νικήτα Πράσσα στο εποχικό pop-up του Cinque στη Μύκονο.
Δημοσίευση: 2018-07-16 · Cinque — The Greek Wine Journey
Τον Ιούλιο του 2018, το εποχικό pop-up του Cinque στη Μύκονο φιλοξένησε μια γευσιγνωσία αφιερωμένη σε κρασιά της Σαντορίνης. Ο Δρ. Γιάννης Βογιατζής, οινολόγος με μακρά παρουσία στα Οινοποιεία Μπουτάρη, συμμετείχε μαζί με τον Νικήτα Πράσσα του Cinque.
Ο κήπος και το απογευματινό φως πάνω από το Αιγαίο έδωσαν το σκηνικό. Στο επίκεντρο της συνάντησης βρίσκονταν τα κρασιά και η ευκαιρία για συζήτηση με τους ανθρώπους που τα παρουσίαζαν.
Η Σαντορίνη στη συζήτηση
Η καταγραφή μας από τη βραδιά περιγράφει μια συζήτηση για τον αμπελώνα της Σαντορίνης, τις συνθήκες καλλιέργειας και τον χαρακτήρα των κρασιών της. Το Ασύρτικο αποτέλεσε σημείο αναφοράς για τη σύνδεση ανάμεσα στον τόπο και σε όσα φτάνουν στο ποτήρι.
Ο Γιάννης Βογιατζής έφερε την οπτική ενός έμπειρου οινολόγου. Ο Νικήτας πρόσθεσε τη δική του γνώση και προτάσεις γευστικών συνδυασμών, συνδέοντας την παρουσίαση με την εμπειρία των επισκεπτών στο τραπέζι.
Χρόνος για ερωτήσεις
Η γευσιγνωσία άφηνε χώρο για συζήτηση γύρω από την οινοποίηση, την παλαίωση και τις πρακτικές στον αμπελώνα. Οι ερωτήσεις βοηθούσαν τους επισκέπτες να περάσουν από τις πρώτες εντυπώσεις σε μια πληρέστερη κατανόηση των κρασιών.
Αυτή η ανταλλαγή αποτελεί ουσιαστικό μέρος των εμπειριών που αγαπάμε: την ελευθερία να είμαστε περίεργοι, να συγκρίνουμε εντυπώσεις και να μαθαίνουμε μέσα από ένα κοινό ποτήρι.
Ένα κεφάλαιο από τη Μύκονο του 2018
Η εκδήλωση ανήκει στην ιστορία του εποχικού pop-up του Cinque στη Μύκονο το 2018. Πρόκειται για ιστορική αναφορά σε χώρο και εκδήλωση, όχι για πρόσκληση σε σημερινό κατάστημα Cinque στη Μύκονο.
Η αρχική φωτογραφία διατηρεί μια συνάντηση ανθρώπων και φίλων του κρασιού, με θέμα τη Σαντορίνη και τόπο τη Μύκονο.