The Cinque Journal / Το ελληνικό ταξίδι του κρασιού
ΑΡΧΕΙΟ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ · 2018
Goût de France 2018: ελληνικό κρασί και γαλλικές αναφορές
Μια γιορτή του Μαρτίου 2018 για τη γεύση, τη φιλοξενία και την προσωπική σύνδεση Ελλάδας και Γαλλίας.
Δημοσίευση: 2018-03-02 · Cinque — The Greek Wine Journey
ΣΤΟ ΑΡΘΡΟ
Το Goût de France / Good France επέστρεψε την Τετάρτη 21 Μαρτίου 2018, προσκαλώντας εστιατόρια και γαλλικές πρεσβείες σε όλο τον κόσμο να γιορτάσουν τη γαλλική γαστρονομία. Το αρχείο του Cinque καταγράφει τη συμμετοχή μας στη γιορτή εκείνης της χρονιάς στην Ελλάδα.
Για ένα μικρό wine bar αφιερωμένο στο ελληνικό κρασί, η περίσταση ήταν μια ευκαιρία να ανακαλύψουμε όσα συνδέουν διαφορετικές γαστρονομικές παραδόσεις: τη φροντίδα για τα υλικά, τη χαρά του τραπεζιού και μια υποδοχή που ανοίγει τη συζήτηση.
Ελληνικό κρασί, κοινό πνεύμα
Η καταγραφή μας περιγράφει μια συμμετοχή με βάση τα ελληνικά κρασιά και προϊόντα. Η σύνδεση με τη Γαλλία περνούσε μέσα από το πνεύμα της διοργάνωσης και τους ανθρώπους που προετοίμαζαν την εμπειρία.
Την προσεγγίσαμε ως μια συνάντηση πολιτισμών. Ένα τραπέζι μπορεί να παραμένει πιστό στις ρίζες του και ταυτόχρονα να είναι ανοιχτό σε ιδέες, επιρροές και επισκέπτες από άλλους τόπους.
Η γαλλική σύνδεση της Ευαγγελίας
Για την Ευαγγελία Τσέλιου-Πράσσα, συνιδρύτρια του Cinque, η σχέση με τη Γαλλία είναι προσωπική. Η γαλλική της καταγωγή αποτελεί μέρος της οικογενειακής ιστορίας και μία από τις επιρροές που φέρνει στον τρόπο με τον οποίο υποδεχόμαστε τον κόσμο.
Αυτή η σχέση εκφράζεται στην προσοχή στο φαγητό, στο προσεγμένο τραπέζι και στη χαρά του μοιράσματος. Στο Cinque συνυπάρχει φυσικά με την ελληνική φιλοξενία και την περιέργειά μας για τον ελληνικό αμπελώνα.
Μια στιγμή από το αρχείο εκδηλώσεων
Η αρχική φωτογραφία παραμένει μέρος αυτής της καταγραφής του Goût de France 2018. Θυμίζει μια γιορτή της γεύσης και της ανταλλαγής, αλλά και τις προσωπικές συνδέσεις που της έδωσαν νόημα.
Η ανακοίνωση της Atout France για το 2018 τεκμηριώνει τη διεθνή πρωτοβουλία και την ημερομηνία της. Η συμμετοχή του Cinque και οι προσωπικές αναμνήσεις προέρχονται από το δικό μας αρχείο.