Γνωρίστε τον
Mr. Cinque
Ο ψηφιακός οδηγός του Cinque στο ελληνικό κρασί
Ένας ζεστός, εικονογραφημένος οικοδεσπότης που δημιούργησε το Cinque, για να παρουσιάζει τις γηγενείς ποικιλίες, τις οινικές περιοχές και τις ιστορίες της Ελλάδας με απλό, αξέχαστο και απολαυστικό τρόπο.
Ελληνικό κρασί, μία ιστορία τη φορά.
Ο Mr. Cinque μετατρέπει τη γνώση γύρω από το ελληνικό κρασί σε σύντομα, φιλόξενα επεισόδια. Από τον ζωηρό νησιώτικο χαρακτήρα του Ασύρτικου μέχρι το βάθος και τη δομή του Ξινόμαυρου, κάθε ιστορία είναι μια πρόσκληση να γνωρίσετε την Ελλάδα μέσα από το κρασί της.
Χωρίς διαλέξεις. Χωρίς περίπλοκη ορολογία. Μόνο ο χαρακτήρας του ελληνικού κρασιού.
Ένα μικρό ποτήρι. Μια ολόκληρη χώρα.
Ελληνικές Ποικιλίες
Γηγενείς ποικιλίες με ξεχωριστή προσωπικότητα — εξηγημένες απλά και με τρόπο που μένει στη μνήμη.
Οινοπαραγωγικές Περιοχές
Από ηφαιστειακά νησιά μέχρι ορεινούς αμπελώνες — οι τόποι που διαμορφώνουν κάθε φιάλη.
Συνδυασμοί & Ιστορίες
Απλοί συνδυασμοί, τοπικές παραδόσεις και η φιλοξενία που δίνει νόημα στο ελληνικό κρασί.
Ξεκινήστε το ταξίδι σας στο ελληνικό κρασί
Είκοσι πέντε σύντομα επεισόδια. Είκοσι πέντε λόγοι για να ανακαλύψετε περισσότερα.
Καλώς ήρθατε στον κόσμο του ελληνικού κρασιού
Γνωρίστε τον Mr. Cinque και ξεκινήστε το ταξίδι.
Γνωρίστε το Ασύρτικο
Ζωηρή οξύτητα, ορυκτή ενέργεια και το πνεύμα του Αιγαίου.
Γνωρίστε το Ξινόμαυρο
Κόκκινα φρούτα, γήινο βάθος, σταθερές τανίνες και ζωηρή οξύτητα.
Κοκορέτσι × Ασύρτικο Σαντορίνης
Η ζωηρή οξύτητα ισορροπεί τη λιπαρότητα και συναντά τον καπνιστό, αλμυρό χαρακτήρα.
Ο σχεδιασμός του Cinque: Αμαλία Ποντίκα
Η designer πίσω από τη χαρακτηριστική οπτική ταυτότητα του Cinque.
Σπανακόπιτα × Μαλαγουζιά
Τα μυρωδικά συναντούν τα βοτανικά αρώματα του κρασιού, ενώ η φέτα και το φύλλο προσθέτουν πλούτο.
Η αναβίωση της Μαλαγουζιάς
Σχεδόν χαμένη και στη συνέχεια αναγεννημένη — αρωματικά λευκά κρασιά με ροδάκινο, άνθη και φρέσκα βότανα.
Γιατί περιστρέφουμε το κρασί;
Μια απαλή περιστροφή απελευθερώνει τα αρώματα στον αέρα, ώστε η μύτη μας να τα αντιλαμβάνεται ευκολότερα.
Μύρισε πριν δοκιμάσεις
Η μύτη αναγνωρίζει τα αρώματα του κρασιού, ενώ η γλώσσα αντιλαμβάνεται μόνο τις πέντε βασικές γεύσεις.
Ευαγγελία — Η καρδιά της φιλοξενίας
Μετατρέπει το ελληνικό κρασί σε ζεστασιά, συζήτηση και την αυθεντική αίσθηση του σπιτιού.
Η Σκλάβα της Νεμέας
Μια αρχαία ελληνική λευκή ποικιλία που αναβίωσε στη Νεμέα, με αρώματα αχλαδιού, πράσινου μήλου, λεμονιού, βοτάνων και χαμομηλιού.
Κοίταξε πριν μυρίσεις
Η διαύγεια, το χρώμα και η ένταση δίνουν τις πρώτες οπτικές ενδείξεις στη γευσιγνωσία.
Πάρε μια μικρή γουλιά
Η γλυκύτητα, η οξύτητα, οι τανίνες, το αλκοόλ και το σώμα αποκαλύπτουν τη δομή του κρασιού.
Πώς αναγνωρίζουμε την οξύτητα
Όσο περισσότερο τρέχουν τα σάλια μας μετά την κατάποση, τόσο υψηλότερη είναι η οξύτητα του κρασιού.
Τι είναι η επίγευση;
Ο χρόνος που οι γεύσεις παραμένουν μετά την κατάποση αποκαλύπτει την επίγευση του κρασιού.
Πώς αναγνωρίζουμε τις τανίνες
Η ξηρή, στυφή αίσθηση στα ούλα αποκαλύπτει τις τανίνες του κρασιού.
Από την Ινδία στη Σαντορίνη
Ο Nikhil επέλεξε μία Santorini Grande Reserve—δύο αρχαίοι πολιτισμοί συναντιούνται μέσα από το ηφαιστειακό terroir, τη φιλοξενία και το κρασί.
Τι είναι το σώμα του κρασιού;
Το βάρος και ο πλούτος που αισθανόμαστε στο στόμα—ελαφρύ, μέτριο ή γεμάτο σώμα.
Οι αμπελιές-καλάθια της Σαντορίνης
Η παραδοσιακή κουλούρα προστατεύει τα σταφύλια από τους δυνατούς ανέμους και τον αδυσώπητο κυκλαδίτικο ήλιο.
Νάουσα — Οι πλαγιές του Ξινόμαυρου
Το υψόμετρο, τα εδάφη και η έκθεση δημιουργούν ξεχωριστές εκφράσεις του Ξινόμαυρου στις πλαγιές του Βερμίου.
Νεμέα — Μία ποικιλία, πολλά υψόμετρα
Σε δεκαεπτά χωριά, το υψόμετρο, τα εδάφη και η έκθεση χαρίζουν στο Αγιωργίτικο πολλές διαφορετικές εκφράσεις.
Μαντινεία — Το δροσερό οροπέδιο
Στο δροσερό ορεινό οροπέδιο της Μαντινείας, το όψιμο Μοσχοφίλερο διατηρεί φρεσκάδα και αρώματα εσπεριδοειδών, πράσινων φρούτων και ροδοπέταλων.
Αμύνταιο — Ξινόμαυρο δίπλα στις λίμνες
Το ψηλό οροπέδιο και οι κοντινές λίμνες δημιουργούν δροσερό κλίμα και μια φωτεινή, κομψή έκφραση του Ξινόμαυρου.
Κρήτη — Εκεί όπου τα βουνά συναντούν τη θάλασσα
Οι αμπελώνες ανεβαίνουν από τις πεδιάδες στα ψηλά οροπέδια, με τα βουνά και τους βόρειους θαλασσινούς ανέμους να διαμορφώνουν το terroir.
Κεφαλονιά — Ρομπόλα σε ασβεστολιθικές πλαγιές
Η Ρομπόλα ανεβαίνει στις πλαγιές του Αίνου, πάνω σε ανοιχτόχρωμο ασβεστόλιθο, με το υψόμετρο, την πέτρα και το φως του Ιονίου να διαμορφώνουν τον χαρακτήρα της.
Ένας ψηφιακός οικοδεσπότης με μια αυθεντική ιστορία ελληνικού κρασιού.
Ο Mr. Cinque είναι ένας φανταστικός, εικονογραφημένος ψηφιακός χαρακτήρας. Τα κείμενα και οι πληροφορίες για το κρασί δημιουργούνται και ελέγχονται από την ομάδα του Cinque, φέρνοντας αληθινή γνώση και ελληνική φιλοξενία σε κάθε επεισόδιο.