The Cinque Journal / Το ελληνικό ταξίδι του κρασιού
ΑΠΟ ΤΟ ΑΡΧΕΙΟ · 2016
Όταν βρεθείτε στην Αθήνα, γνωρίστε την Ευαγγελία και τον Γρηγόρη στο Cinque Wine Bar
Ένα απόγευμα του Φεβρουαρίου 2016 με την Ευαγγελία, τον Γρηγόρη και φίλους του κρασιού από όλο τον κόσμο, που έγινε αφετηρία για σχέσεις με διάρκεια.
Δημοσίευση: 2016-02-25 · Cinque — The Greek Wine Journey
ΣΤΟ ΑΡΘΡΟ
Το απόγευμα που άνοιξε έναν διεθνή δρόμο
Κάποιες στιγμές αποκτούν τη σημασία τους αργότερα, όταν κοιτάζουμε πίσω και καταλαβαίνουμε τι ξεκίνησε από αυτές.
Στη διάρκεια των επετειακών εκδηλώσεων του #winelover στην Αθήνα, το Cinque Wine & Deli υποδέχτηκε μια μικρή παρέα φίλων του κρασιού από διαφορετικές χώρες. Μια απλή πρόσκληση για φαγητό εξελίχθηκε σε μια ουσιαστική γνωριμία.
Ο Keith Edwards μοιράστηκε αργότερα την εμπειρία του σε ένα προσωπικό άρθρο, περιγράφοντας τη φιλοξενία του Cinque. Μπορείτε να επισκεφθείτε το ιστολόγιο Wine — Mise en abyme.
Για εμάς, εκείνο το απόγευμα έμεινε στη μνήμη ως η αρχή μιας σχέσης.
Μια ανοιχτή πόρτα στου Ψυρρή
Η παρέα έφτασε μέσα από τα στενά του ιστορικού κέντρου. Την υποδέχτηκε η Ευαγγελία με ζεστασιά, αγκαλιές και χαρά. Ο Γρηγόρης βρισκόταν πίσω από το μπαρ, ήρεμος και έτοιμος να σερβίρει.
Τα ποτήρια γέμισαν και η συζήτηση ξεκίνησε φυσικά. Η φιλοξενία στηρίχθηκε στην απλή ανθρώπινη επαφή.
Ο Γρηγόρης ετοίμαζε μικρά πιάτα, συνδυάζοντάς τα με ελληνικά κρασιά. Η Ευαγγελία μοιραζόταν ιστορίες για τη διαδρομή τους, την οικογένεια και τον τόπο τους. Το γέλιο συναντούσε τις εντυπώσεις από τη δοκιμή.
Αυτό που προοριζόταν για μια σύντομη επίσκεψη έγινε ένα μεγάλο απόγευμα κρασιού, φαγητού και επικοινωνίας.
Μια σχέση πέρα από το δημοσίευμα
Τα λόγια του Keith αναφέρονταν στη ζεστασιά, στην αυθεντικότητα και στην αίσθηση ότι κάποιος βρίσκεται σε ένα φιλικό σπίτι. Για εμάς, το ουσιαστικό ήταν ότι μια διεθνής οινική παρέα αναγνώριζε αυτό που προσπαθούσαμε να δημιουργήσουμε.
Εκείνο το απόγευμα αποτέλεσε μια αφετηρία. Η σχέση με τη διεθνή κοινότητα #winelover άρχισε να αναπτύσσεται, με εκδηλώσεις, συνεργασίες και δεσμούς που έγιναν πιο ισχυροί με τον χρόνο.
Το ελληνικό εμφιαλωμένο κρασί απέκτησε νέους φίλους και το Cinque βρέθηκε σταδιακά σε έναν ευρύτερο κύκλο γνωριμιών, μέσα από την ανθρώπινη επαφή.
Εκεί όπου ξεκινά το ταξίδι
Κοιτάζοντας πίσω σε εκείνο το απόγευμα του Φεβρουαρίου, θυμόμαστε ότι μια διεθνής γνωριμία μπορεί να ξεκινήσει από ένα τραπέζι, μια φιάλη που μοιράζεται και μια ειλικρινή υποδοχή.
Στο Cinque συνεχίζουμε να σερβίρουμε το ελληνικό κρασί με το ίδιο πνεύμα που υποδέχτηκε εκείνους τους πρώτους διεθνείς επισκέπτες. Μερικές φορές, η αρχή ενός ταξιδιού είναι απλώς μια ανοιχτή πόρτα.