The Cinque Journal / Το ελληνικό ταξίδι του κρασιού
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ · ESTIA 2017
ESTIA Awards 2017: Silver για την εμπειρία του Cinque στην κατηγορία Café–Bar
Ένα πρώιμο ορόσημο, με απονομή στο Gazarte στις 13 Δεκεμβρίου 2016.
Δημοσίευση: 2016-12-16 · Cinque — The Greek Wine Journey
ΣΤΟ ΑΡΘΡΟ
Το Cinque Wine & Deli απέσπασε Silver στην κατηγορία Café–Bar / Total Experience των ESTIA Awards 2017. Ήταν ένα πρώιμο ορόσημο για το wine bar μας στον Ψυρρή και για την οικογενειακή μας προσέγγιση στην οινική φιλοξενία.
Η τελετή πραγματοποιήθηκε στο Gazarte της Αθήνας στις 13 Δεκεμβρίου 2016. Όπως επιβεβαιώνει το αρχείο της διοργάνωσης, τα βραβεία της έκδοσης 2017 απονεμήθηκαν στο προηγούμενο ημερολογιακό έτος.
Μια αφετηρία στον Ψυρρή
Η καταγραφή μας από εκείνη την περίοδο περιγράφει κρασιά από δώδεκα ελληνικά οινοποιεία, διαθέσιμα σε ποτήρι. Η επιλογή έδινε στους επισκέπτες έναν τρόπο να γνωρίσουν διαφορετικές πλευρές του ελληνικού αμπελώνα χωρίς να χρειάζεται να επιλέξουν ολόκληρη φιάλη.
Κάθε παρουσίαση μπορούσε να ανοίξει μια συζήτηση για την ποικιλία, τον παραγωγό ή την περιοχή. Στόχος ήταν να προσφέρουμε χρήσιμες πληροφορίες, κρατώντας την εμπειρία ζεστή και ευχάριστη.
Η εμπειρία γύρω από το ποτήρι
Ελληνικά τυριά, αλλαντικά και άλλα προϊόντα συνόδευαν το κρασί. Μαζί πρόσφεραν έναν ακόμη δρόμο προς τις γεύσεις και τις παραδόσεις που θέλαμε να ανακαλύψουν οι επισκέπτες.
Εξίσου σημαντική ήταν η υποδοχή. Ο μικρός κοινός χώρος άφηνε περιθώριο για ερωτήσεις και συζήτηση, βοηθώντας τον καθένα να βρει τη δική του σύνδεση με το ελληνικό κρασί και φαγητό.
Μια στιγμή για την ομάδα
Ο Νικήτας Πράσσας παρέλαβε το βραβείο εκ μέρους του Cinque. Οι αρχικές φωτογραφίες διατηρούν εκείνη τη στιγμή και τη χαρά της ομάδας, ως μέρος της κοινής προσπάθειας των πρώτων χρόνων.
Για εμάς, η διάκριση Silver ήταν ενθάρρυνση να συνεχίσουμε τη δουλειά που είχε ξεκινήσει στον Ψυρρή. Παραμένει μέρος της ιστορίας μας, δίπλα στις καθημερινές συναντήσεις που έδωσαν στο wine bar τον χαρακτήρα του.
Η τελετή στο αρχείο
Η ημερομηνία και ο χώρος καταγράφονται στο αρχείο της διοργάνωσης ESTIA Awards 2017. Η αφήγηση για τη διάκριση του Cinque και την ομάδα προέρχεται από την αρχική μας ανακοίνωση και τις φωτογραφίες.