The Cinque Journal / Το ελληνικό ταξίδι του κρασιού
ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ · Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ΜΑΣ
Silver για το Cinque στα Tourism Awards 2024
Η ασημένια διάκριση του 2024 για τη Γαστρονομία και τον Οινοτουρισμό και οι άνθρωποι πίσω από την καθημερινή προσπάθεια.
Δημοσίευση: 2024-04-15 · Cinque — The Greek Wine Journey
ΣΤΟ ΑΡΘΡΟ
Το Cinque Wine Bars απέσπασε Silver στην κατηγορία Γαστρονομία και Οινοτουρισμός των Tourism Awards 2024. Η διάκριση καταγράφεται στον επίσημο κατάλογο νικητών του διοργανωτή και αποτελεί ένα ακόμη κεφάλαιο της δουλειάς μας γύρω από το ελληνικό κρασί και τη φιλοξενία.
Για την ομάδα μας, η αναγνώριση είναι αφορμή να σκεφτούμε την καθημερινή προετοιμασία πίσω από κάθε επίσκεψη: την επιλογή κρασιών, τους συνδυασμούς γεύσεων, τη μετάδοση γνώσης και την προσωπική υποδοχή.
Γαστρονομία και οινοτουρισμός
Μια γευσιγνωσία μπορεί να συστήσει στον επισκέπτη μια περιοχή που δεν έχει γνωρίσει από κοντά. Μια ποικιλία, ένα τυρί ή η ιστορία ενός παραγωγού ανοίγουν μια συζήτηση για τους τόπους και τους ανθρώπους του ελληνικού κρασιού και φαγητού.
Αυτή τη σύνδεση επιδιώκουμε στο Cinque. Η παρουσία μας στην Αθήνα ξεκίνησε το 2015, μετά το πρώτο Cinque στη Λαμία το 2012. Μέχρι τη βράβευση του 2024, τα χρόνια αυτά μάς είχαν βοηθήσει να αναπτύξουμε έναν τρόπο παρουσίασης του κρασιού που ενώνει τη γνώση με την προσωπική φιλοξενία.
Οι άνθρωποι πίσω από τη διάκριση
Το βραβείο παρέλαβαν ο Νικήτας Πράσσας, CEO, οινολόγος και sommelier του Cinque, μαζί με την οινολόγο και sommelier Σοφία Δράκου, εκπροσωπώντας την ομάδα. Οι φωτογραφίες διατηρούν αυτή τη στιγμή από την τελετή στην Αθήνα.
Πίσω από κάθε γευσιγνωσία βρίσκεται μια κοινή προσπάθεια: οι παραγωγοί που δημιουργούν τα κρασιά, οι άνθρωποι που τα προετοιμάζουν και τα παρουσιάζουν και οι επισκέπτες που συμβάλλουν με τις ερωτήσεις και τα σχόλιά τους.
Η συνέχεια μιας διαδρομής
Το Silver του 2024 ακολούθησε την ασημένια διάκριση του Cinque στα Tourism Awards 2019. Τα δύο βραβεία αφορούν διαφορετικές διοργανώσεις του ίδιου θεσμού και αποτελούν μέρος της τεκμηριωμένης ιστορίας μας.
Η ελληνική φιλοξενία στην πράξη
Έμπνευσή μας παραμένουν η ελληνική φιλοξενία και η αγάπη για το ελληνικό κρασί. Στην πράξη, αυτό σημαίνει να ακούμε τον επισκέπτη, να εξηγούμε με σαφήνεια τις άγνωστες ποικιλίες και να αφήνουμε χρόνο για ερωτήσεις και ανακάλυψη.
Σε μια οργανωμένη δοκιμή, έναν συνδυασμό με φαγητό ή ένα αυθόρμητο ποτήρι, θέλουμε ο επισκέπτης να φεύγει με μια ουσιαστικότερη σχέση με το κρασί και την προέλευσή του.
Η ιστορία συνεχίζεται στο τραπέζι
Η δουλειά συνεχίζεται μετά την απονομή. Κάθε επίσκεψη είναι μια νέα ευκαιρία για προσεγμένη υποδοχή, καλό φαγητό και ένα κρασί που αξίζει να θυμόμαστε.
Ευχαριστούμε όλους όσοι μοιράστηκαν μια γευσιγνωσία, έκαναν μια ερώτηση ή σύστησαν το Cinque σε έναν φίλο. Είστε μέρος της ιστορίας πίσω από τη διάκριση.