The Cinque Journal / Το ελληνικό ταξίδι του κρασιού
ΑΡΧΕΙΟ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ · ΜΑΡΤΙΟΣ 2021
Wine Ladies: διαδικτυακή γευσιγνωσία Ασύρτικου
Δεκαεννέα γυναίκες, τρεις πόλεις και μια κοινή γευσιγνωσία Ασύρτικου στις 28 Μαρτίου 2021.
Δημοσίευση: 2021-03-29 · Cinque — The Greek Wine Journey
ΣΤΟ ΑΡΘΡΟ
Την Κυριακή 28 Μαρτίου 2021, στις 19:00, δεκαεννέα γυναίκες συμμετείχαν στην πρώτη διαδικτυακή γευσιγνωσία Wine Ladies. Η Αθήνα, η Θεσσαλονίκη και οι Βρυξέλλες συνδέθηκαν για μια κοινή εμπειρία κρασιού από το σπίτι, στη διάρκεια του lockdown.
Θέμα ήταν το Ασύρτικο: μια ελληνική ποικιλία μέσα από διαφορετικούς τόπους και οινοποιητικές προσεγγίσεις, με τον Νικήτα Πράσσα να καθοδηγεί τη συζήτηση.
Ασύρτικο από τον βορρά στον νότο
Τα κρασιά προσφέρθηκαν από το Κτήμα Τέχνη Οίνου, το Οινοποιείο Ζαχαριά και τη Santo Wines. Κάθε επιλογή έφερε στο τραπέζι μια διαφορετική έκφραση της ποικιλίας και μια αφορμή να μιλήσουμε για τον τόπο προέλευσής της.
Οι συμμετέχουσες συνέκριναν αρώματα, γεύσεις και προτιμήσεις, χωρίς να αναζητούν μία και μοναδική σωστή εντύπωση. Η κοινή επιλογή κρασιών έδινε σε όλες την ίδια αφετηρία, αφήνοντας χώρο για προσωπικές ανακαλύψεις.
Η προετοιμασία πριν ανοίξουν οι οθόνες
Το Cinque ανέλαβε την προετοιμασία, τη συσκευασία και την οργάνωση της αποστολής των πακέτων γευσιγνωσίας. Τα δείγματα σε μικρές φιάλες επέτρεπαν τη δοκιμή με κοινή σειρά, χωρίς να απαιτούνται ολόκληρες φιάλες από κάθε κρασί.
Η πρακτική οργάνωση είχε σημασία: τα κρασιά έπρεπε να φτάσουν στις συμμετέχουσες, να είναι έτοιμα για ψύξη και να ανοιχτούν μαζί. Ήταν μια συγκεκριμένη εκδήλωση, σχεδιασμένη για τις συνθήκες εκείνης της περιόδου.
Δύο ώρες γύρω από ένα κοινό τραπέζι
Για περίπου δύο ώρες, η παρέα δοκίμασε, κράτησε σημειώσεις, απόλαυσε μικρές μπουκιές και αντάλλαξε ερωτήσεις. Ο Νικήτας έδινε κατεύθυνση στη γευσιγνωσία, αφήνοντας χώρο για χιούμορ και κουβέντα.
Η διαδικτυακή συνάντηση δεν μπορούσε να αναπαραγάγει κάθε πλευρά της επίσκεψης στο μπαρ. Πρόσφερε όμως έναν τρόπο να μείνουμε κοντά μέσα από το ελληνικό κρασί, όταν η φυσική συνάντηση ήταν δύσκολη.
Μια βραδιά που κρατάμε στη μνήμη
Στο τέλος συζητιόταν ήδη μια δεύτερη γευσιγνωσία Ασύρτικου, αυτή τη φορά με εκφράσεις που είχαν περάσει από βαρέλι. Ήταν μια ιδέα εκείνης της βραδιάς και όχι σημερινή ανακοίνωση εκδήλωσης.
Κρατάμε τις εικόνες και το βίντεο ως μέρος της ιστορίας του Cinque: μια υπενθύμιση των παραγωγών, της προετοιμασίας και της περιέργειας που βοήθησαν μια παρέα να μοιραστεί μια βραδιά παρά την απόσταση.
Το αρχειακό βίντεο είναι προς το παρόν ιδιωτικό στο YouTube.