ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΤΟΥ CINQUE
Ευαγγελία Τσέλιου-Πράσσα
Υπεύθυνη Φιλοξενίας · Cinque Wine & Deli
Η ζεστασιά που κάνει μια επίσκεψη να μοιάζει με επιστροφή στο σπίτι.
Για την Ευαγγελία, η φιλοξενία αρχίζει με την προσοχή στους ανθρώπους: ένα ζεστό καλωσόρισμα, μια προσεγμένη λεπτομέρεια, μια συζήτηση που κάνει τον επισκέπτη να αισθάνεται άνετα. Αυτή την προσωπική φροντίδα προσφέρει καθημερινά στην εμπειρία Cinque.
Η φιλοξενία ως τρόπος ζωής
Γεννημένη στη Λαμία, η Ευαγγελία μεγάλωσε σε ένα σπίτι όπου η πόρτα ήταν ανοιχτή και στο τραπέζι υπήρχε πάντα χώρος για έναν ακόμη επισκέπτη. Το μοίρασμα του φαγητού, ο χρόνος για τους άλλους και το καλωσόρισμα ήταν μέρος της καθημερινότητας.
Αυτή η γενναιοδωρία έγινε η βάση της φιλοξενίας που προσφέρει στο Cinque: προσεκτικής, αυθόρμητης και προσωπικής.
Μια κοινή διαδρομή στο κρασί
Το 2004, ένα ταξίδι στη Βόρεια Ιταλία με τον σύζυγό της, Γρηγόρη Πράσσα, άνοιξε ένα νέο κεφάλαιο γνωριμίας με το κρασί. Σεμινάρια, γευσιγνωσίες, μαθήματα μαγειρικής και επισκέψεις σε παραγωγούς διαμόρφωσαν σταδιακά μια κοινή ιδέα.
Η ιδέα έγινε Cinque στη Λαμία το 2012. Το 2015, η Ευαγγελία μετακόμισε με την οικογένειά της στην Αθήνα για να αφοσιωθεί στο επόμενο κεφάλαιο.
ΓΝΩΣΗ & ΕΜΠΕΙΡΙΑ
Εμπειρία, περιέργεια & φροντίδα
Η επαγγελματική της διαδρομή και το ενδιαφέρον της για τους ανθρώπους, τις γλώσσες και τη γεύση διαμορφώνουν τον τρόπο με τον οποίο φιλοξενεί.
Προσωπική προσέγγιση στην εξυπηρέτηση
Η Ευαγγελία σπούδασε στην Οδοντιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών και εργάστηκε για περισσότερα από είκοσι χρόνια στην οικογενειακή επιχείρηση, πριν αφοσιωθεί πλήρως στο Cinque.
Στο Cinque βρίσκεται καθημερινά κοντά στους επισκέπτες: τους υποδέχεται, κατανοεί τις προτιμήσεις τους και φροντίζει να απολαμβάνουν άνετα την εμπειρία τους.
Γλώσσες & γευστική ανακάλυψη
Η γλωσσική της εκπαίδευση περιλαμβάνει δέκα χρόνια γαλλικών, δύο χρόνια ιδιαίτερων μαθημάτων ιταλικών, άνεση στα αγγλικά και συνεχιζόμενη εκμάθηση ισπανικών.
Το 2022, μαζί με τον Γρηγόρη, απέκτησε πιστοποίηση στη γευσιγνωσία εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου από την Paratus Europe.
Ιδιωτικά σεμινάρια κρασιού, masterclasses και μαθήματα μαγειρικής παραμένουν μέρος της συνεχούς μάθησής της, συνδέοντας την απόλαυση του τραπεζιού με τη γνώση πίσω από αυτή.
Κάθε επισκέπτης να αισθάνεται ευπρόσδεκτος
Η Ευαγγελία προσεγγίζει τη φιλοξενία με προσοχή και γενναιοδωρία. Αφιερώνει χρόνο για να ακούσει, βοηθά τους επισκέπτες να αισθανθούν άνετα και δημιουργεί χώρο για συζήτηση.
Για όσους ανακαλύπτουν το ελληνικό κρασί και φαγητό, αυτή η προσωπική επαφή είναι ουσιαστικό μέρος της εμπειρίας.
ΖΗΣΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ CINQUE
Μια θέση στο τραπέζι μας
Γνωρίστε ελληνικά κρασιά και τις γεύσεις που τα συνοδεύουν, με μια ομάδα έτοιμη να σας καθοδηγήσει και να σας καλωσορίσει.
Φιλοξενία που σε κάνει να αισθάνεσαι σαν στο σπίτι σου.
— Cinque Wine & Deli